Zbirku lončarstva najvećim dijelom čine predmeti domaće lončarske proizvodnje. U stalnom postavu najviše se nalazi lončarskih proizvoda iz Raklja, najpoznatijeg lončarskog centra u Istri. Za razliku lončara iz Ćukarije i Pavletića koji su izrađivali predmete na nožnom kolu, lončari Raklja su posude izrađivali na ručnom lončarskom kolu - vitlu tehnikom valjušaka. Posude nisu bile glazirane, pa su se iznutra premazivale slaninom i proključalom vodom kako ne bi propuštale tekućinu. Rakaljski lončari obilazili su Istru s natovarenim magarcima trgujući "miru za miru"; seljaci su davali onoliko graha, pšenice ili kukuruza koliko bi stalo u lonac kojeg su kupovali.
Osim domaćih lončarskih proizvoda gradsko stanovništvo Istre koristilo je i uvezene predmete poput bukaleta koje su izrađivali talijanski lončari i slovenskih skleda kranjica koje se od istarskih razlikuju po glazuri.
Zbirka lončarstva sadrži preko 800 predmeta od kojih se mali dio nalazi u stalnom postavu. Lonci, sklede i ostalo posuđe smješteno u prostoriji prikazuje kuhinju, kužinu, ukazujući na važnost hrane, te mjesta gdje se ona pripremala.

Bukaleta	Lonac zemljani	Lonàc od zemjè
	Zdjela (skleda)